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Bongo’o lapin chasseur

AfricaPresse.com

Ecrit Par le 5 Jan 2017 Publié dans la categorie: Cuisine


Bongoo-lapin

Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients

– 1 lapin
– 3 à 5 bananes plantains vert
– 3 à 4 cuillères à soupe de poudre ou pâte de condiments de bongo’o
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupede pâte d’arachides
– 1 cuillères à café de purée de tomate
– 1 pincée de sel, kub, piment(facultatif)
– Des feuilles de laurier, isim du cameroun
– Un filet d’huile d’arachide / huile de palme
– Un peu d’eau

Préparation

1 – éplucher les bananes plantains 2 – Râper et écraser les condiments de bongo’o 3 – Saler puis saisir le lapin avec un filet d’huile de palme et oignons pendant 5 à 10 minutes 4 – Y rajouter la poudre ou pâte de bongo’o, la purée de tomate la pâte d’arachide le kub, laurier, le piment et un peu d’eau 5 – Couvrir et laisser mijoter à feu moyen environ 20 à 30 minutes….et c’est prêt 6 – Ensuite rincer et éplucher les bananes plantains vert ou à moitié mûres 7 – Couper en rondelles puis bouillir avec un peu d’eau salée (1 à 2 verres) environ 15 à 20 minutes 8 – Rajouter un filet d’huile de Palme…puis malaxer…

Suggestion

Servir chaud. Bon Appétit…

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