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Archives pour cette catégorie Cuisine

Riz sautés aux légumes avec du foie

Riz sautés aux légumes avec du foie

Recette Pour 4 Personne(s) Temps de préparation : 45 min Ingrédients – 250g de foie de veau – 1 verre à thé de riz – 2 carottes – 1 pomme de terre – 1 oignon haché – 2 poivrons verts – 1 poivron rouge – 1 boîte de champignons émincés – Sel, poivre, cumin, piment [...]

Saumon et piperade

Saumon et piperade

Recette Pour 4 Personne(s) Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 50 min CHIPS DE PROSCIUTTO – 4 tranches fines de prosciutto HUILE DE THYM – 1/3 tasse(s) d’huile d’olive – 8 branches de thym frais – 1 pincée de piment d’espelette PIPERADE – 1 oignon jaune ciselé – 4 gousses d’ail [...]

Ailes de poulets aux épices

Ailes de poulets aux épices

Recette Pour 4 Personne(s) Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients – 1kg d’ailes de poulet – 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre – 2 cuillères à soupe de piment en poudre – 1 cuillère à soupe d’ail en poudre Sel – 1 cube de bouillon de [...]

Un livre de recettes à base de sperme

Un livre de recettes à base de sperme

Après les livres de recettes s’intéressant à la cuisson et la dégustation des testicules en tout genre, voici celui qui propose de savourer quelques boissons à base de… sperme! Le livre “Semenology: The Semen Bartender’s Handbook” propose une série de recettes de cocktails et de sauces tels le “Macho Mojito” ou la “Special ‘S’ Barbecue [...]

Recette de Beignet

Recette de Beignet

Les beignets sont faits avec de la farine et du sucre qui sont après frit dans de l’huile chaude. Cette recette est juste une recette simple pour faire les beignets. Portions: 20 à 30 beignets INGRÉDIENTS: 2 tasses de farine 1 tasse d’eau tiède 1 cuillère à soupe de levure sèche ½ tasse de sucre [...]

Riz jollof

Riz jollof

Recette Pour 4 Personne(s) Temps de préparation : 1h 10 min Temps de cuisson : 30 min Préparation – 2 cuisses de poulet fermier (entières) – 500 g de riz long parfumé – 400 g de plat de côte de porc cuit salé (en morceaux) – 14 crevettes décortiquées – 600 g de porc fumé [...]

Chapon farci au foie gras

Chapon farci au foie gras

Recette Pour 8 Personne(s) Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 205 min Ingrédients – 1 chapon d’au moins 3 kg – 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre – 2 cuillerées à soupe d’armagnac – 150 g de mie de pain rassis – 20 cl de lait – 1 oignon [...]

Le Couscous de maïs

Le Couscous de maïs

Recette Pour 7 Personne(s) Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients – 300g de farine de maïs pour diluer – 600g de farine de maïs pour la cuisson – 750ml d’eau froide pour la dilution – 2l d’eau pour la cuisson Préparation Faire bouillir dans une marmite, les 2 [...]

Eba piron rouge

Eba piron rouge

Temps de préparation : 1h 30 min Recette Pour 4 Personne(s) Ingrédients – 1kg de viande de bœuf – 500 g de Gari – 1 boite de purée de tomate – 1 tomate fraiche – 1 oignon – 1 tasse composé de 15g de gingembre, – 2 gousses d’ails, 1 oignon le tout mixé – [...]

Yétissé de poisson

Yétissé de poisson

Recette pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1h 20 min Ingrédients – 1 kg de darnes de thon – 1 aubergine – 6 tomates – 5 oignons – 2 carottes – 500 g. de gombos – 1 morceau de manioc – 1 gousse d’ail – 2 cm de [...]

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Recette Pour 4 Personne(s) Temps de préparation : 2h Ingrédients – 4 cuisses de poulet – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – 1 gros oignon – 20cl de coulis de tomate – 1 verre de vin blanc – sel, poivre, huile d`olive Préparation Couper les cuisses en deux parties et les faire revenir [...]

Le Poulet DG

Le Poulet DG

C’est le plat de référence au Cameroun ! DG pour “Directeur Général” car c’est un plat qui est souvent cuisiné pour recevoir les personnalités. Un véritable délice qui fait toujours l’unanimité. Temps de préparation : 45 mn Temps de cuisson : 1h30 mn Ingredients 3 oignons 2 dl d’huile d’arachide 1 poulet coupé en morceaux [...]

Injera Pain Ethiopien

Injera Pain Ethiopien

Temps de préparation: 24h Temps de cuisson: 3 min INGRÉDIENTS Liste : 600g de farine de millet très fine 1 litre et demi d’eau chaude 1 CS de levure active sèche 1 pincée de bicarbonate de soude ASTUCES Astuces perso Pour 12 à 15 personnes PREPARATION Commencer par dissoudre la levure dans un peu d’eau [...]

Boeuf sauce d’arachides / plantain

Boeuf sauce d’arachides / plantain

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 350 g d’arachides grillées (cacahuètes) – 5 grosses tomates fraîches et rouges – 1 kg de viande de bœuf (la partie que vous préférez) – 2 gros oignons – 4 gousses d’ail – 1 branche de céleri [...]

4 astuces pour neutraliser les odeurs de nourriture

Faire la cuisine est un bonheur indescriptible. Mais une fois que les ventres sont remplis et que la vaisselle est faite, certaines odeurs désagréables persistent. Comment s’en débarrasser ? Les huiles essentielles Commencez par désinfecter le sol au savon noir. Mettez dix gouttes d’huile essentielle de thym dans l’eau de rinçage. Repassez la serpillère avec [...]

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