Si depuis longtemps vous avez envie de faire un repas de Noël digne des plus grandes tables, voici quelques conseils qui devraient vous intéresser… C’est décidé, cette année pour Noël vous allez mettre les petits plats dans les grands ! Dinde aux marrons, huîtres, coquilles Saint-Jacques, foie gras : vous ferez tout pour que vos [...]
Type de plat : Entrée Nb de personnes : 4 Difficulté : Facile Coût :Bon marché Préparation : 20mn Cuisson : 20mn Temps total : 40mn INGRÉDIENTS 200 g de coeur de saumon fumé 400 g de pommes de terre à chair ferme type charlotte ou ratte Pour la sauce gravad lax 15 cl d’huile [...]
Préparation : 2h Cuisson : 1h Ingrédients – 1 kg de thon frais en tranches épaisses (OU 1 kg de viande de boeuf spécial bourguignon) – 25 + 10 cl d’huile de palme – 6 tomates – 5 oignons – 1 aubergine – 2 carottes – 500 g de gombos – 1 beau manioc – [...]
Ingrédients Pour 4 personnes : 300 g de riz cuit froid 200 g de thon en boîte 8 cornichons 1 citron pressé 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 pointe de piment doux moulu sel et poivre Préparation du Riz thon mayo Égoutter le thon. Presser le citron. Dans un saladier, déposer le reste de [...]
Plat : 4 personnes Temps total : 170 min – Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min – Marinade : 120 min – Difficulté : Facile – Budget : Bon marché INGRÉDIENTS • 2 belles côtes de veau • 16 abricots secs • 1 botte de céleri branche • 15 cl de vin [...]
Type de plat : Plat Nb de personnes : 4 Difficulté : Facile Coût :Assez cher Préparation : 20mn Cuisson : 15mn Temps total : 35mn INGRÉDIENTS 200 g d’épaule d’agneau désossée et hachée 100 g d’épaule de veau désossée et hachée 50 g d’oignon rouge 60 g de mie de pain 1 dl de [...]
PRÉPARATION : 20 MIN CUISSON : 20 MIN Ingrédients Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 c.café de cumin 1 citron 1 citron confit 24 amandes entières émondées 1 bouquet de coriandre fraîche 4 c.soupe d’huile d’olive vierge Salade de poulet à la coriandre Preparation Cuire les blancs de poulet 20 minutes dans un [...]
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 120 minutes Ingredients 500 g. de saka saka (Feuille de manioc écrasé) 1/4 litre d’huile de palme 2 gros oignons blancs 3 oignons rouges ou échalotes 1 gousse d’ail ½ choux blanc 1 aubergine violette 2 gros poissons (thon, morue, maquereau, chinchard ou autre poisson [...]
TYPE DE PLAT : Plat DIFFICULTÉ : Facile COÛT : Economique MÉTHODE DE CUISSON : Cuisson mijotée DURÉE DE PRÉPARATION : – de 50 mn CRITÈRE NUTRITIONNEL : Anti-cholestérol, Végétarien INGRÉDIENTS 400 de chair de potiron 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 10 cuil. à soupe de sauce soja Kikkoman ou de sauce soja à [...]
Ingrédients Pour 6 personnes 3 souris d’agneau 1 kg de pommes de terre 10 gousses d’ail 2 branches de romarin 4 c. à soupe d’huile d’olive Pour la crème d’ail : 20 gousses d’ail 30 cl de lait 2 tranches de pain de mie Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four th 7 (210°). Lavez [...]
Ingrédients du mafe Viande : 1 kg Huile d’arachide : 1/4 l Pâte d’arachide : 200 g Oignons : 2 Concentré de tomate : 100g yéte : 1 morceau Ail : 1 gousse Choux : 1 Carotte : 1 Patates : 3 Pommes de terre : 3 Oignons ordinaire : 2 Piment : 1 Sel, [...]
Le bongo est une épice typiquement Camerounaise qui ressemble à la noix de muscade par sa forme. Au Cameroun, il est l’un des composants principal du plat : le mbongo tchobi (sauce noire aux écorces). Ingrédients 1 tilapia ou bar d’environ 1 à 1,5 kg 1 gros oignon 30 g de djanssan 1 tomate (ou [...]
Minceur : le Smoothie à la rose L’eau de rose ? La solution idéale pour parfumer ses plats sans l’ombre d’une calorie ! Ultra-light, ce smoothie est donc parfait pour s’offrir une petite pause parfumée à tout moment de la journée, sans risque pour la silhouette et tout en douceur ! Pour 1 verre : [...]
TYPE DE PLAT : Plat DIFFICULTÉ : Moyen COÛT : Raisonnable MÉTHODE DE CUISSON : DURÉE DE PRÉPARATION : – de 35 mn INGRÉDIENTS 600 g d’agneau émincé 8 feuilles de lasagnes sèches 1 brique de 40 cl de coulis de tomates 1 brique de 25 cl de sauce béchamel 2 courgettes 50 g de [...]
Pâtes au poulet Votre meilleur ami pour accommoder les restes de viande et poisson sera votre mixeur. Vos alliés seront le jaune d’œuf et la chapelure. Vous avez compris ? Ce soir ce sera boulettes party. On hache la viande ou le poisson, on peut les mélanger avec de la coriandre fraîche, de l’aneth, ou [...]
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