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Il varie désormais entre 2800 et 3000 Fcfa à Douala suite à l’augmentation du prix du bÅ“uf.
Depuis quelques jours, le prix du kilogramme de la viande de bÅ“uf a subi une nette augmentation dans les différents marchés de la capitale économique. Récemment vendu à 2.200 Fcfa, le prix du kilogramme de viande avec os varie désormais entre 2.200 et 2.600 Fcfa en fonction du prix d’achat du vendeur, soit une augmentation pouvant aller jusqu’à 400 Fcfa. Idem pour le kilogramme de viande sans os dont le prix varie désormais entre 2800 et 3000 Fcfa au lieu de 2700 Fcfa comme par le passé, entraînant une augmentation d’environ 300 Fcfa. Cette situation qui n’arrange pas les ménagères, principales victimes, “est due à l’augmentation du prix du bÅ“uf qui a pratiquement doublé.
Il est passé de 250.000 Fcfa à 500.000 Fcfa en quelques jours”, se plaint Daouda Nkpoumié, boucher exerçant au marché Sandaga. Cette augmentation peut aussi se justifier, apprend t-on, par la rareté de cette viande dont la demande est plus forte que l’offre, entraînant une augmentation du prix par les grossistes. “Lorsque les grossistes viennent ici nous livrer de la viande en petite quantité, le grand nombre de bouchers fait qu’ils augmentent le prix de vente et ne vend sa viande qu’au plus offrant. Ce qui emmène le boucher à élever le prix de vente”, justifie Ahmadou, boucher au marché New Deido. Toute fois, pour les bouchers, cette situation est due à la rareté des bÅ“ufs suite à leur exportation en grand nombre vers les pays voisins aux dépens des Camerounais qui “achètent chère une viande qu’ils auraient pu acheter à très bon prix”, laisse entendre un autre boucher.
Par ailleurs, les bouchers reconnaissent qu’il y a des périodes où les prix sont soit en baisse, soit en augmentation. “Généralement en saison sèche, le prix du bÅ“uf augmente parce que l’herbe est rare et les bergers doivent marcher des heures durant pour trouver l’herbe. Contrairement à la saison des pluies (généralement du mois de juin au mois de Septembre) où le prix de la viande est constant”, explique Ibrahim Diallo. Approché, le Délégué régional du Commerce pour le Littoral, David Tségui, dit ne pas pouvoir confirmer cette hausse du prix de la viande du boeuf. “J’attends avoir confirmation de cette augmentation du prix de la viande de bÅ“uf “, a-t-il dit. Toute fois, malgré cette augmentation du prix de la viande, les bouchers sont unanimes sur leur revenu sur le kilogramme de viande. “Malgré tout, le bénéfice sur le kilogramme de viande n’augmente pas. Il est toujours de 100 Fcfa par Kg de viande vendu”, disent-ils.
Blaise Djouokep (Stagiaire). Mutations
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